Γαστροτουρισμός

στα Καλύβια Πεζούλας, στη Λίμνη Πλαστήρα

Καφές

Φαγητό

Ποτό

Το Φαγοτόπι δημιουργήθηκε με περισσό μεράκι

Παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής και νέες γεύσεις. Όλες οι πρώτες ύλες και τα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα μας, είναι 100% Ελληνικά και χρησιμοποιούνται ανάλογα με την εποχικότητά τους.
Τοπικές πρώτες ύλες δημιουργούν νόστιμα και ιδιαίτερα πιάτα, με έμφαση στην τοπική γαστρονομία της λίμνης Πλαστηρα.

Για το χειμώνα, δοκιμάστε τα νέα μας πιάτα με αγριογούρουνο, κυνήγια και κάστανα. Για το καλοκαίρι υπέροχος κήπος για διοργάνωση εκδηλώσεων (βαφτίσεις, πάρτυ κτλ). Συνεχίζουμε να δημιουργούμε πιάτα με υλικά που συλλέγουμε από το κτήμα μας.

Είμαστε πολύ χαρουμενοι,που με τη στήριξη σας και την αγάπη σας για σχεδόν 20 χρόνια, μας βοηθήσατε να βάλουμε τη ΛΙΜΝΗ ΠΛΑΣΤΗΡΑ στο γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας για πρώτη φορά, αποκτώντας ένα από τα 'ΧΡΥΣΑ' βραβεία στην κατηγορία ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, στον μεγαλύτερο πανελλαδικό θεσμό ανάδειξης κορυφαίων επιχειρήσεων εστίασης estiatoria.premium awards 2019.

Φαγοτόπι υποψηφιότητα 2019
Τα νόστιμα μυστικά της λίμνης Πλαστήρα

Τα νόστιμα μυστικά της λίμνης Πλαστήρα

Η γλυκιά και αεικίνητη Ξένια Ψηφή είναι πολιτικός μηχανικός, αλλά με μεγάλη αδυναμία στον τόπο της και στα νόστιμα προϊόντα του. Οργάνωσε λοιπόν μια φάρμα με ζωντανά, αλλά και με μικρές και προσεγμένες καλλιέργειες, και με αυτές τις πρώτες ύλες προμηθεύει την κουζίνα του εστιατορίου της, το Φαγοτόπι, στα Καλύβια Πεζούλας, στη Λίμνη Πλαστήρα. Στόχος της, να ξεφύγει από το σκληροπυρηνικό ρουστίκ ύφος των αγραφιώτικων συνταγών και να αξιοποιήσει αυτές τις θαυμάσιες πρώτες ύλες της περιοχής σε πιάτα με ματιά πιο φρέσκια, ανάλαφρη και χωρίς ενοχές. Το δροσερό τσαλαφούτι γίνεται μπρουσκέτα με σπιτική πιπεροσαλάτα από τις ευωδιαστές πιπεριές της φάρμας, τα ντόπια όσπρια της λίμνης γίνονται κρέμες και κροκέτες ή σερβίρονται με επίσης ντόπια ποταμίσια πέστροφα, μα από το μενού δεν λείπουν και η μπατζίνα, ο πλαστός και οι πίτες με σπιτικό φύλλο και γέμιση με αγραφιώτικα τυριά.

Διαβάστε όλο το άρθρο της Καθημερινής για το Φαγοτόπι

Φαγοτόπι

Φαγοτόπι - Καλύβια Πεζούλας - Λίμνη Πλαστήρα

Φαγητό - Καφές - Ποτό

Τηλέφωνο επικοινωνίας & κρατήσεων: +30 24410 92998

E-mail:   info@fagotopi.gr και xeniapsif@gmail.com

ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Δευτέρα 13:00 - 21:30
Τρίτη 13:00 - 21:30
Τετάρτη 13:00 - 21:30
Πέμπτη 13:00 - 21:30
Παρασκευή 13:00 - 23:30
Σάββατο 13:00 - 23:30
Κυριακή 13:00 - 21:30