Πιάτα

Μπρουσκέτα με τσαλαφούτι και πιπεροσαλάτα

μέγεθος γραμματοσειράς

Μπρουσκέτα με τσαλαφούτι απο την λίμνη Πλαστήρα και πιπεροσαλάτα

Υλικά

 Ψωμί χωριάτικο ζυμωτό σε φέτες (μπαγιάτικο)

  • Πιπεριές Φλωρίνης
  • Τσαλαφούτι
  • Μαύρες ελιές σε ροδέλες
  • ελαιόλαδο
  • θυμάρι, ρίγανη
  • βαλάσμικο ξύδι

 

Εκτέλεση

Ψήνουμε τις πιπεριές φλωρίνης και τις ψιλοκόβουμε. Τις ανακατεύουμε με ροδέλες από μαύρες ελιές, θυμάρι, ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.

Ψήνουμε τις φέτες από μπαγιάτικο χωριάτικο ζυμωτό ψωμί, τις αλείφουμε με τσαλαφούτι απο την λίμνη Πλαστήρα και προσθέτουμε το μίγμα που φτιάξαμε.

Σερβίρουμε, προσθέτοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, θυμάρι, ρίγανη και φετούλες από αγγουράκι απο τους κήπους της λίμνης Πλαστήρα.

 

TIP: Το τσαλαφούτι της λίμνης Πλαστήρα είναι ένα τοπικό, λευκό, αλοιφώδες τυρί που μοιάζει με  ξυνομυζήθρα ή τουλουμοτύρι.

Η παραπάνω συνταγή είναι εξαιρετική σαν συνοδευτικό τσίπουρου ή ούζου.

Διαβάστηκε 93 φορές

Φαγοτόπι

Φαγοτόπι - Καλύβια Πεζούλας - Λίμνη Πλαστήρα

Φαγητό - Καφές - Ποτό

Τηλέφωνο επικοινωνίας & κρατήσεων: +30 24410 92998

E-mail:   info@fagotopi.gr και sgpsifis@otenet.gr

ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Δευτέρα 13:00 - 21:30
Τρίτη 13:00 - 21:30
Τετάρτη 13:00 - 21:30
Πέμπτη 13:00 - 21:30
Παρασκευή 13:00 - 23:30
Σάββατο 13:00 - 23:30
Κυριακή 13:00 - 21:30